ਸੁਆਦੀ ਬੱਕਵੈੱਟ ਕੋਲਡ ਨੂਡਲ

ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕੋਰੀਅਨ ਕੋਲਡ ਨੂਡਲਜ਼, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਨੂਡਲ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਡਿਨਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਡਿਨਰਾਂ ਨਾਲ ਡੂੰਘਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਜਾਣ ਪਛਾਣ ਹੈ:

ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਬਿਕਵੀਟ ਆਟਾ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਮਾਰੀਮਾਲ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੜੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿਚ ਵਿਲੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹਨ ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਵੀ ਹੈ.

ਸੂਪ ਕੋਲਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਬੀਫ ਹੱਡੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ, ਚੀਨੀ, ਐਮਐਸਜੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਜੋੜਨਾ. ਇਹ ਸੂਪ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ly ੰਗ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਗਿੱਲੀਤਾ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਚੂਰਣ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਲੰਗੂਚਾ, ਅੰਡੇ, ਅਚਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਅਚਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਾਸਚਿਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸੁੱਤਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਮਸਾਜ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਸ਼ੇਰੇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਕੋਰੀਅਨ ਠੰਡਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਘਰ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ; ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ੰਘਾਈ ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.